Denominación: DOC (Denominación de Origen Controlado) Colli Piacentini

Estilo del vino: Tinto seco

Variedad de uva: 90% Cabernet Sauvignon – 10% Merlot

Área de producción: Ziano (PC) – cerca de Casa Piccioni – cerca de Rossago Nuovo – exposición suroeste

Suelo: Calcáreo-arcilloso – Altitud 250 msnm

Sistema de poda: Guyot simple – densidad de plantación 4000 ha – producción 5,5 tons/ha

Periodo de cosecha: Merlot los últimos 10 días de septiembre / Cabernet Sauvignon los primeros 10 días de octubre

Vinificación, añejamiento y maduración: Las uvas cuidadosamente escogidas son colocadas en cajas y luego despalilladas y fermentadas en contacto con las pieles

Contenido de alcohol: 13% vol.

Color: Rubí rojo con tendencia a granate

Temperatura de servicio: 17/18 C°

Combinaciones de comida ideales: Excelente con carnes rojas asadas, caza y carnes rostizadas. También muy bueno con quesos medianamente madurados

Primer año de producción: 1993