De donde vengo pensamos que el vino blanco servido en restaurantes clásicos de Osteria debe ser espumoso. Un vino blanco para la tarde o incluso tarde en la mañana para acompañar nuestras fantásticas carnes curadas o para tomar en un día soleado debajo de una pérgola sin que se te suba a la cabeza.
Sin embargo, por 10 años hemos estado produciendo Bianca Regina. Es la única cosecha tardía, blanca todavía para darle a un vino de nuestra área, como el Malvasia di Candia Aromática, complejidad, elegancia y excelente capacidad de añejamiento.
