Natura Frizz es la marca que distingue a los vinos espumosos Lusenti. El vino espumoso es típico en esta área con su espíritu libre y alegre con un tinte de locura. El vino espumoso es innato y espontáneo, pero no artificial. A diferencia de los “carbonatados”, que son la transformación de tranquilo a explosivo y caótico.
Emilia Romagna es tradicionalmente la patria de los vinos espumosos y nuestra bodega quiere rendirle homenaje a las tradiciones de vino y comida de esta área. Creemos en estas tradiciones y tratamos de mantenerlas intactas y reconocibles a través de los aromas y sabores de las uvas. En Piacenza, los vinos espumosos tradicionalmente pasan por un segundo proceso de fermentación en primavera, gracias a las levaduras nativas, y la fructosa se convierte en dióxido de carbono y alcohol. El vino espumoso puede ser bebido durante una comida y hace más livianos los platos algo grasosos. Los aromas frutales de los vinos tintos y los aromas florales de los vinos blancos recuerdan al campo, bosques y un buqué de flores. Cuando descorchamos la botella, como por arte de magia, primero escuchamos el pop, después vemos la espuma subir en la copa y vemos como se asienta lentamente como una hoja de otoño. El burbujeo te pone en ánimos de fiesta, sin importar si el lugar en el que estás es ceremonioso o frugal. También puedes beber nuestro vino de pie comiéndote un sándwich, porque nunca es demasiado sólido. Es un buen momento para entender la alegría de la vida.
Lodovica Lusenti